Authentisch italienische Feinkost
und Catering für dein Event
Produkt der Woche:
Olio di Oliva extra vergine direkt aus Apulien
Hier stellen wir euch jede Woche ein weiteres handerlesenes Produkt unseres Sortiments vor und erzählen euch, was es so besonders macht!
Unser Olivenöl aus Apulien
Tradition, Sonne und echte Handarbeit aus Süditalien.
In den Hügeln Apuliens, zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen, produzieren Paolo und sein Vater unser Olivenöl noch so, wie es seit Generationen gemacht wird. Die Oliven werden von Hand geerntet, noch am selben Tag kalt gepresst und ohne Zusatzstoffe abgefüllt.
Das Ergebnis: ein fruchtiges, mild-würziges Olivenöl, das perfekt zu Antipasti, Salaten, Fisch und frischem Brot passt.
Ein Stück echtes Italien – direkt auf Ihren Tisch.
Tagline
Bruno's Rezept-Tipp:
Parmigiana di melanzane
ital. Auberginenauflauf
Zutaten für 4 Portionen:
1,2 - 1,4 kg Auberginen
800 g San Marzano Tomaten (aus der Dose)
1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
Frischer Basilikum
250 g Mozzarella (gut abgetropft)
100 g Parmigiano Reggiano, frisch geriebenRe
grobes Meeressalz
Sonnenblumen-Öl zum Frittieren
Olivenöl
800 g San Marzano Tomaten (aus der Dose)
Zubereitung
Auberginen in Scheiben schneiden, salzen, 30–45 Min. Wasser ziehen lassen, abtrocknen und goldbraun frittieren.
Aus Tomaten, Olivenöl, Zwiebel/Knoblauch und Basilikum eine einfache Sauce kochen.
Mozzarella gut abtropfen lassen.
In eine Form schichten: Sauce – Auberginen – Mozzarella – Parmigiano. Mehrmals wiederholen, mit Sauce & Parmigiano abschließen.
Bei 180 °C ca. 30–35 Min. backen, 20 Min. ruhen lassen, dann servieren.
Unsere Leidenschaft
Erleben Sie, was Bruno's Feinkost & Catering so besonders macht!
Von traditionellen Gerichten bis zu besonderen Feinkostartikel bieten wir eine breite Palette an italienischen Genussmomenten.
Echt-italienisches Catering
Gestalten Sie Ihre Feier mit unseren maßgeschneiderten Catering-Angeboten.
Frische und Qualität garantiert
Wir verwenden nur die besten Zutaten direkt aus Italien für unsere Produkte.
Kontakt
Telefon: 06144 40 36 25
E-Mail: info@brunos-feinkost.de
Adresse: Kastelerstraße 4, Bischofsheim, 65474, Hessen, Deutschland